Flash Cooling
La technologie du Flash Cooling est particulièrement adaptée aux liquides visqueux et sensibles, comportant une part importante de matière sèche. Elle est réservée aux process exigeant une faible quantité d’évaporation par rapport au débit entrant
Le process
Le liquide est envoyé dans un séparateur à une pression plus faible que la température d’ébullition du produit. On obtient avec ce process une diminution rapide de température du produit et une évaporation de l’eau.
Pas d'encrassement
Le flash-cooling produit ainsi une évaporation partielle de l’eau, sans mettre le produit en contact avec une surface d’échange ou autre élément pouvant transmettre de l’énergie. Les problèmes d’encrassement sont inexistants.
Un procédé de complément
Le flash-cooling permet d’obtenir une évaporation, mais aussi de refroidir le produit. En complément d’un autre évaporateur, il est souvent utilisé pour finir la concentration et réduire la température du produit concentré.
